I giovani
Le selezioni
Spumanti & passiti
Gutturnio I giovani
Rosso rubino intenso, con vivaci accenti violacei. Naso intenso, fine. Gradevoli sentori di ribes e more si uniscono a tonalità floreali. Di corpo, snello, mostra un bell’equilibrio tra la freschezza e i tannini setosi; piacevoli l’astringenza, la morbidezza e il calore. Persistenza fruttata, lunga, con chiusura delicatamente ammandorlata. Con primi e secondi piatti di carne. Disponibile anche nella versione vivace.
Bonarda I giovani
Rubino dai riflessi violacei, di bella intensità cromatica. Sentori nitidi e intensi di frutti maturi (ribes nero, lamponi e prugne). Assaggio pieno, di grande piacevolezza, fresco, giustamente sapido e morbido. Equilibrato, di buona struttura. Finale dai ricordi di frutti di bosco. Con salumi e primi e secondi piatti di carne. Disponibile anche nella versione vivace.
Malvasia I giovani
Giallo dorato splendente, all’olfatto è intenso, complesso, emergono sentori di salvia e rosa insieme a vivaci accenti di agrumi (bergamotto) e altri frutti. Apprezzabile equilibrio al palato, diviso tra freschezza agrumata, coerente con l’olfatto, giusta sapidità e piacevole morbidezza. Chiusura pulita, gradevole e di lunga persistenza. Su carni bianche, risotti profumati e primi piatti strutturati.
Barbera I giovani
Rubino di bella concentrazione, sfumato sull’unghia. Naso intenso, fine, fruttato e floreale (si riconoscono la marasca, i mirtilli e la viola). Di corpo, equilibrato, caratterizzato da gradevole astringenza e morbidezza; giustamente fresco e sapido. Persistenza gustoolfattiva fruttata, con chiusura appena ammandorlata. Con primi con sughi ricchi, di carne, e secondi piatti al sangue o con salse.
Il Superiore I giovani
Rosso rubino intenso, con vivaci accenti violacei. Naso intenso, fine. Gradevoli sentori di ribes e more si uniscono a tonalità fl oreali. Di corpo, mostra un bell’equilibrio tra la freschezza e i tannini setosi; piacevoli l’astringenza, la morbidezza e il calore. Persistenza fruttata, lunga, con chiusura delicatamente ammandorlata. Con primi e secondi piatti di carne.
Ortrugo I giovani
Giallo dorato splendente, all’olfatto è intenso, complesso, emergono sentori di salvia e rosa insieme a vivaci accenti di agrumi (bergamotto) e altri frutti. Apprezzabile equilibrio al palato, diviso tra freschezza agrumata, coerente con l’olfatto, giusta sapidità e piacevole morbidezza. Chiusura pulita, gradevole e di lunga persistenza. Su carni bianche, risotti profumati e primi piatti strutturati.
Barbaro Le selezioni
Rosso rubino di media concentrazione. Naso intenso, suadente, offre ricordi di composta di frutta e spezie. Al gusto è snello, elegante, dai ritorni fruttati coerenti con l’olfatto. Notevole equilibrio, piacevole astringenza bilanciata dalla morbidezza. Finale lungo, gradevole. Con secondi a base di carni rosse, arrosti e stufati.
Anricus Le selezioni
Giallo paglierino luminoso, di bella intensità cromatica, ha naso intenso e fine con ricordi di pera williams, mela, glicine e pesca, dimostrando un bilanciamento ottimale tra i sentori del Sauvignon e quelli dell’Ortrugo e della Malvasia. Al gusto è fresco, pulito, dotato di piacevole equilibrio e media struttura. Gradevole persistenza gustoolfattiva. Con pesce, formaggi freschi e carni bianche. Disponibile anche nella versione vivace.
Villa Soldati Le selezioni
Prodotto con uve Barbera e Croatina, si presenta di colore rosso rubino con lance violacee e buona consistenza. All’olfatto è intenso, persistente, con sentori di confettura e sfumature speziate. Al gusto è di struttura equilibrata con piacevole tannicità. È ottimo in particolare con piatti a base di carne e formaggi di media stagionatura. Da servire a 18-19°C, meglio se aperto con un po’ di anticipo.
I muri Le selezioni
Rosso rubino, molto concentrato. Al naso offre intriganti e intensi sentori di spezie dolci, intervallati da caldi toni di frutti di bosco in confettura. Di ottima struttura e complessità, rotondo, mostra un bell’equilibrio e piacevole astringenza. Lungo e complesso il finale dai ricordi fruttati e speziati. Con secondi a base di cacciagione e carni rosse, arrosti e stufati.
Rosa D'Inverno Le selezioni
Rosso rubino di bella concentrazione, con unghia granato. Olfatto elegante, di rose appassite, marmellata di frutti scuri e spezie. In bocca è setoso, morbido, con gradevole astringenza e ottimo equilibrio. Intenso e complesso. Finale lungo, pulito, di ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Con secondi a base di cacciagione e carni rosse, arrosti e stufati.
Don Alessio Spumanti e Passiti
Giallo dorato splendente con fi ne perlage. All’olfatto è intenso, complesso, emergono sentori di salvia e rosa insieme a vivaci accenti di agrumi (bergamotto) e altri frutti. Ottimo equilibro gusto-olfattivo diviso tra freschezza agrumata, giusta sapidità e piacevole morbidezza, alle quali si aggiunge la piacevole effervescenza. Chiusura pulita, gradevole e di lunga persistenza. Ideale per trascorrere in allegria le vostre serate o festeggiare gli eventi più importanti. Favoloso con caviale o tartufo.
1937Spumanti e Passiti
Rosa cerasuolo brillante, con perlag e fine. Al naso è fragrante, con un piacevole profumo di frutti di bosco. Al gusto si fa notare per la sua fresca piacevolezza, con l’effervescenza a sottolineare la gradevole acidità entrambe bilanciate da una giusta morbidezza. Chiude con un fi nale fruttato che ricorda i sentori già percepiti al naso. Favoloso come aperitivo, perfetto per festeggiare in allegria, si abbina ottimamente a piatti delicati come risotto ai fiori di zucca o pesce.
Lo StellatoSpumanti e Passiti
Giallo dorato carico, luminoso, dai riflessi ambrati. All’olfatto è intenso, persistente, offre sentori di scorza di arancia candita, miele, albicocche e frutta secca. Al gusto è dolce, ben bilanciato dalla freschezza e dalla sapidità. Complesso, dal finale lungo caratterizzato dall’ottima rispondenza gusto-olfattiva. Con pasticceria secca, torte alla crema, semifreddi.
